Bayramın ardından et piyasasında dalgalı seyir dikkat çekerken, birçok şehirde olduğu gibi Batman'da da kasap tezgahlarında dana eti fiyatlarına zam geldiği gözlemledi. Öte yandan, kuzu etinin fiyatı ise sabit kaldı. Kentte dana etinin kilogram fiyatı 600-620 lira bandında farklılık gösterirken, kuzu etinin kilogramı ise 500 liradan alıcı buluyor.
Bayramın ardından geçen süreçte özellikle yağsız dana etinin kesim fiyatlarına sınırlı bir zam geldiği vurgulanırken, kuzu etinin kesim fiyatlarına ise keskin olmasa da ufak çaplı bir indirim geldiği ifade edildi. Kasaplar, tüketicilerin son zamanlarda dana etine daha fazla eğilim gösterdiğini ve bu durumun fiyatlara zam olarak yansıdığını söyledi.
Özellikle yağsız dana etine olan ilginin fazla olması yüzünden, bu ürünün fiyatına zam geldiğine dikkat çekildi. Kuzu etinde ise talebin daha sınırlı kalması, fiyatların sabit kalmasına hatta ufak çaplı bir düşüş yaşanmasına yol açtı. Kasaplar, fiyatlardaki dalgalı seyrin tüketici tercihleriyle doğrudan ilişkili olduğunu belirtti.
BENZER DALGALANMALAR ZAMAN ZAMAN YAŞANIYOR
Et fiyatlarındaki bu dalgalanmanın bayramdan sonraki sürece özgü olmadığını ifade eden kasaplar, arz ve talep dengesine bağlı olarak ara ara benzer dalgalanmaların yaşandığını belirtti.
Öte yandan, uzmanlar havaların ısınmasıyla beraber mangal sezonunun da etkisiyle dana etine olan talebin yükseldiğinin altını çizerken, vatandaşların daha az yağlı ve pişirmesi kolay et çeşitlerine rağbet gösterdiğini aktardı.